Az elmúlt hetekben több cikk jelent meg abban a témában, hogy a borkóstolás tudomány-e vagy csak egy szimpla blöff, aminek során szakértőnek kikiáltott bírálók borok, borászok sorsát döntik el, mindössze négy centiliter (jó esetben) elfogyasztása után. Ebbe a kicsit…
2013.07.18. 18:30 akulbi
Vigyázat, csalok! - avagy blöff vagy művészet a borkóstolás?
1 komment · 1 trackback
Címkék: kadarka bor művészet borászat nagymama bodza borkóstolás blöff licsi szilvalekkvár kékfranos
2012.12.08. 22:22 akulbi
Benne van....
Sokszor csak állunk egy faházban, vagy pult mögött és próbálunk a lehető legrövidebb idő alatt elmondani mindent a fajtáról, szüretről, savtartalomról, erjesztésről tartályról, készítési folyamatokról. Próbáljuk belőni azt, hogy kit mi érdekel, ki milyen szinten…
Szólj hozzá!
Címkék: bor vinotéka könny hordó kattogás tűztorony benne van
2012.08.24. 21:48 akulbi
Maradékcukor
Borválasztékunk még erősen átalakulóban van, hisz fiatal borászat révén idén csak reduktív tételekkel tudtunk kijönni. Vöröseink, fehéreink hordót egyáltalán nem láttak, kivéve a Nérót.
Most, hogy hamarosan megkezdődik a szüret, a legfontosabb kérdés, amiről minden nap…
